1 范圍

      本標準規定了箬陽龍珍茶的術語和定義、加工、產品等級與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

      本標準適用于箬陽龍珍茶。

2 規范性引用文件

      下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

      GB/T 191 包裝儲運圖示標志

      GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

      GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量

      GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

      GB/T 8302 茶 取樣

      GB/T 8304 茶 水分的測定

      GB/T 8305 茶 水浸出物測定

      GB/T 8306 茶 總灰分的測定

      GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量的測定

      GB/T 14487茶葉感官審評術語

      GB 14881 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范

      GB/T 18795 茶葉標準樣品制備技術條件

      GB/T 23776 茶葉感官審評方法

      GB/T 30375 茶葉貯存

      GH/T 1070 茶葉包裝通則

      JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

3 術語和定義

3.1 箬陽龍珍

      是指在婺城區所轄的箬陽鄉、塔石鄉、沙畈鄉、莘畈鄉（見附錄A）的群體種（鳩坑）、龍井43、烏牛早、白葉一號、春雨1號等品種的芽葉為原料，采用攤青、殺青、回潮、干燥等工藝在當地加工而成，具有“箬葉形、箬葉香”品質特征的扁形綠茶。

4 加工

4.1 加工環境

      應符合GB14881的規定，加工場所室內通風，清潔，無異味，無外來粉塵、空氣污染。

4.2 加工器具

      可選用電熱炒茶鍋或相應的加工機具。

4.3 加工工序

      鮮葉攤放-殺青-理條成形-回潮-干燥-分篩-貯藏

4.4 加工技術

      手工加工采用“抓、抖、搭、壓、甩、扣、磨、壓、推”等傳統技法，在符合品質要求的基礎上除干燥工序外可輔助使用相應的加工機具。

5 產品等級與實物標準樣

5.1 產品等級依據感官品質要求分為：特級、一級、二級。

5.2 各產品等級均設置實物標準樣，為每個級的最低標準，每三年配換一次。實物標準樣制作規程按GB/T18795的規定執行。

6 要求

6.1 基本要求

      應符合GB/T18650的規定。

6.2 感官品質

      應符合表1規定。

表1 箬陽龍珍感官品質要求

6.3 理化指標

      應符合表2規定。

表2 箬陽龍珍理化指標

6.4 衛生指標

6.4.1 污染物限量應符合GB2762的規定

6.4.2 農藥殘留限量應符合GB2763的規定

6.5 凈含量

      應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

7 試驗方法

7.1 感官品質

      按GB/T 23776規定方法檢驗。

7.2 理化指標

7.2.1 水分按GB/T 8304規定的方法測定。

7.2.2 總灰分按GB/T 8306規定的方法測定。

7.2.3 水浸出物按GB/T 8305規定的方法測定。

7.2.4 粉末按GB/T 8311規定的方法測定。

7.3 衛生指標

7.3.1 污染物限量按GB2762規定的方法測定。

7.3.2 農藥殘留限量按GB2763規定的方法測定。

7.4 凈含量

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