1 范圍
本標準適用于以香辛料、食用植物油為主要原料，經預處理、浸提或壓榨、調配、灌裝等工藝加工而成的預包裝香辛料油。
本標準不適用于使用食用香精香料和食用植物油直接調配而成的產品。
2 規范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。
3 技術要求
3.1 原輔料要求
3.1.1 食用植物油：應符合GB 2716 的要求。
3.1.2 其他原輔料：應符合國家相關標準及有關規定。
3.2 感官要求
應符合表1的規定。
表1 感官要求
項目 | 要求 | 檢驗方法 |
色澤 | 具有本品固有的色澤 | GB/T 5525 |
透明度 | 透明或半透明 | |
氣味與滋味 | 具有本品固有的氣味和滋味，無異味 | |
雜質 | 無正常視力可見外來雜質 |
3.3 理化指標
應符合表2的規定。
表2 理化指標
項目 | 指標 | 檢驗方法 |
酸價（KOH）/（mg/g） ≤ | 3.0 | GB/T 5009.37 |
過氧化值/（g/100g） ≤ | 0.25 | |
浸出油溶劑殘留/（mg/kg） ≤ | 50 |
3.4 污染物限量
應符合GB 2762對調味品的規定。
3.5 農藥最大殘留限量
應符合GB 2763的規定及國家有關規定和公告。
3.6 食品添加劑
食品添加劑的使用應符合 GB 2760 和相關公告的規定。
3.7 食品生產加工過程的衛生要求
應符合GB 14881的規定。
4 其他
預包裝產品標簽應符合GB 7718和GB 28050的相A關規定。食品經營過程應符合GB 31621的規定。
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